前回のトルコの飲み物の続きを、書いてみよう。「チャイ(紅茶)」の他によく飲んだ
飲み物というのは、まずもって、リモナタ(レモン・ジュース)である。日本でも、時
々見かける姿であるが、店先にジュースを噴水のように見せている販売機があるが、ト
ルコでは、その機械を店先に置いている所が結構ある。船乗り場の売店であったり、ロ
カンタ(食堂)であったり、パン屋であったりと、様々な店で、この機械を見かける。最
初は、どのようなものか分からなかったので、買おうとしなかったが、あまりにもの喉
の渇きで、また毎度毎度コーラやファンタでは飽きてしまうし、ましてや炭酸ばかりと
いうのは避けたい気持ちもあるので、イスタンブールのヨーロッパ側の船着き場のエミ
ノニュの売店で、初めて飲んでみた。炭酸系を飲み飽きた口からすると、すこぶるうま
いのである。おまけに日本円に直して言うと、コーラなんかが45円するのに対して、こ
のリモナタは、その半額ときている。それからは、見つけるたぴに飲んでしまうのであ
る。で、どのような昧か、飲んだことのない人に説明するのに、どうしようかと思って
いたところ、帰国後飲んだ「ハチミツ・レモン」が、結構近い味であることに気が付い
た。「ハチミツ・レモン」より、もう少し味が薄く、本物のハチミツの味がすると言っ
たら、一番いいかも知れない。とにかく、これには随分お世話になったものである。通
常、サクランボ。ジュースも、並んで売っていたが、こっちの方は、何か癖があるよう
な感じがして、1度欽んだきり2度目は飲まなかった。
実は、売店でもう一つ売られているものがある。それが、トルコを代表するヨーグル
ト飲料「アイラン」である。日本で言う「飲むヨーグルト」と思えばいい。但し、日本
のものとは味が随分と異なる。日本のものは甘みがあるが、トルコのそれは、酸味が随
分ときつい。店によっては、酸味が押さえられたものもあるらしいが、僕が今回欽んだ
ものは、そうではなかった。おまけに、ヨーグルトであるからして、少々とろみがある
ので、喉の渇きが本当に癒えるのか心配だったので、あんまり飲まなかった。いやそれ
以上に心配だったのは、「アイラン」のようなヨーグルト系を口にすると、下痢につな
がるという不安があったからである。半年前の超下痢ピーは、新鮮すぎるヨーグルトだ
ったと思い込んでいるし、今回の最初の下痢ピーも、最初に「アイラン」を飲んだ翌日
だったからである。ついでに言えば、リモナタの飲み過ぎも、おなかには決していい影
響は与えてないはずである。なんせ生水を使っているのは、目に見えているからである。
そういうふうに書けば、最後に絶対必婁な飲み物と言えば、お金を出して買う「水」で
ある。多くの外国でと同じく、トルコでもやはり、飲むための「水」は、お金を出して
買わねばならない。500m1で、円に直して30円である。真夏のトルコでは、手持ちの鞄
の中に、「水」を潜ませていることが、何ら珍しいことではない。電車の中で、鞄から
「水」を取り出して飲む姿は、ごく普通である。やはり「水」なくしては、人間は生き
ていけないのである。僕も、トルコ到着後、早速この風習を真似、パッグの中にはいつ
も「水」を潜ませ、寝る前には、必ず「水」を、ベツドの脇に置いておくようになった
のである。
(注)今、この文を読むと実に懐かしい。というのも、アイランは、今の自分にとっ
てはなくてはならない物になっているし、リモナタの味を、何とか日本での飲み物
に楡えようとしているからである。これを書いた、94年の夏は、異常な暑さだった
ことは確かであり、それ故、異様に水分をとらざるをえず、お腹の調子を崩したこ
とも、懐かしい思い出である。
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